Kaffee und Cafés in Zürich
Orientreisende bringen im 17. Jahrhundert den Kaffee nach Europa. Doch in Zürich kannte man das neue Getränk noch lange Zeit nur vom Hörensagen. Der Stadtspaziergang bietet einen Einblick in Zürichs vielfältige Kaffeehauskultur. Angelehnt an das Vorbild des von Literaten und Künstlern besuchten „Wiener Kaffeehauses“ oder an das französische Boulevardcafé, verleihen diese Einrichtungen um 1900 der Limmatstadt ein grossstädtisches Flair. Der Typus des Cafés verändert sich bis heute und passt sich immer wieder neuen gesellschaftlichen, kulinarischen und wirtschaftlichen Trends an.
